Poti KahurangiKo nga Huawhenua Frozen Premium he mea hanga e Shandong Huaang Food Processing Co., Ltd., he kaihanga ngaio i Haina. I te mea he kaiwhakarato pono me nga pakiaka hohonu ki te maakete o te ao, ka whakamahi ratou i a raatau ake wheketere me te punaha whakangao mutunga-ki-mutunga ki te tuku i nga hua matua tae atu ki te witi reka moni, te kowhiri i te asparagus matomato, me te pī hukarere reka me te kirikiri. Ma te u ki nga paerewa o te ao GAP, BRC, me IFS, ka hauhakehia a raatau hua i te wa tino pakeke me te whakakoi i te uira ki te kati i nga matūkai, te reka me te kakano. He nui te haumarutanga, te roa o te noho, me te ngawari o te tunu kai, e tika ana mo nga ahuatanga kanorau penei i te kai, te kai ki te kainga, me te hoko rarawe whakawhiti rohe. He whiringa utu nui mo nga hoko nui-roa na nga kaihoko o te ao.
Kua tohua mai i nga momo huka-huka, ka hauhake i te wa e pupuhi ana nga kakano me te tino reka, kaore he taapiri. Ko nga kakano he kowhai koura kanapa, he kiko me te porowhita, me te reka, te reka, te ngawari, me te reka o te reka, e mau ana i te kakara taketake o te witi. He pai mo te tunu kai o ia ra, te tukatuka kai, me nga whakapaipai o te wharekai penei i te raihi parai, hupa, huamata, koromamao ranei.
Kua whakapai-a-ringa ki te tango i nga pakiaka pakeke, tawhito, ka mau tonu nga waahanga ngawari me te kai. He rite te matotoru me te ahua o ia asparagus, me te kanapa, te tae kaakaariki. Whai muri i te whakamaroketanga, ka mau tonu tona kakano kirikiri me te reka hou, kaore he kakano kiko. He mea hanga motuhake mo nga kai o te Tai Hauauru me nga wharekai teitei, e tika ana mo te tunu kai, te parai parai, nga rihi makariri, hei whakapaipai ranei.
Ka hauhake i te tino reka, he matotoru, he porowhita hoki nga kiri, he kakano reka, he kirikiri, kaore he muka aho. Ka tukatukahia ma te horoi, te tohatoha, me te whakatio uira kia mau ai te kakano me te reka taketake. I muri i te whakamaroketanga, ka noho ngawari, ka mau tonu, he pai mo te parai parai, nga kai makariri, me nga kai tere.
Ka hauhakehia nga huawhenua tio utu nui katoa i to ratou tino maoatanga, ka mahia katoatia te horoi, te whakamaroke, me te whakamahana hiko (i raro i te -18 ℃) i roto i te 4-6 haora. Ko te hangarau whakatio tere inamata ka kati i nga matūkai, ka aukati i te mahi o te enzyme, ka aukati i te ngaro o nga matūkai penei i te huaora C, te muka kai, me nga kohuke. He pai ake te tere o te pupuri matūkai ki nga huawhenua hou kua rongoa mo nga ra 3-5. Karekau he whakamarumaru, he taapiri ranei e whakamahia ana, e whai hua ana ki te hauora.
Hei kaihokohoko whaimana, ka u tonu te katoa o nga mahi whakangao ki nga punaha haumaru kai nui e toru o te ao: GAP (Nga Mahi Ahuwhenua Pai), BRC (British Retail Consortium), me IFS (International Food Standards). Mai i te whakatō rawa, te hauhake, me te tukatuka ki te takai me te whare putunga, ka kitea te katoa o nga mahi. Ka tutuki ia puranga o nga hua ki nga paerewa haumaru kai o te ao, kua paahitia e ia nga tiwhikete tirotiro kounga maha, kia kore ai e awangawanga te kai.
Na ona ake awheawhe whaka-tio tere me nga waahi rokiroki matao nui, ka whakarite te Poti Pounamu kia mau tonu te toha puta noa i te tau, kaore e pa ki nga here o te kaupeka, ki te whakatau tika i nga wero tuku mai i te waa. Ko nga kohinga kai hiri kua hirihia, me nga rouru mekameka makariri ngaio, ka aukati i te hanga haupapa, te whakawhiti kakara, me te pakaru i te wa o te kawe tawhiti, me te whakapumau i te kounga o te kounga. Ko nga tiwhikete phytosanitary oti me nga tuhinga whakamohio tikanga ka taea te whakarato tere, e tere ana te tuku tikanga me te tuku pai mo nga kaihoko o te ao.
Ko tetahi mekameka wharekai Wīwī ki te Hauāuru rongonui i whakapumau i te hononga hoko mo te wa roa me te Blue Boat i te tau 2023, i te mea ko te hoko mai i te asparagus matomato me te witi reka. I kii te kaitao o te waitohu ko te Blue Boat tio te apareka kaakaariki ka mau tonu te kirikiri me te tae oraora i muri i te whakamaroketanga, e pai ana mo te tunu kai me te huamata, engari ko te witi reka he tino reka me te kakano mo nga hupa me nga rihi taha. I te tau 2026, kua piki te rahinga hoko o te waitohu ki te reeti tau toharite o te 25%, e kapi ana i nga toa 12 i Uropi.
A1: Kaore e hiahiatia te whakamaroke; ka tūtohuhia te tunu kai tika. Ko te whakamaroke i mua ka pakaru nga pūtau me te ngaro o te matūkai. He pai ake te tunu tika ma te parai, te koromamao, te tapiri atu ranei ki nga hupa. Ko te 3-5 meneti te roa o te tunu kai me te pupuri tonu i te kirikiri me nga matūkai.
A2: Ka tae ki te 24 marama i raro i te -18°C nga tikanga rokiroki tio. A ape i te tio me te whakamaroke. I muri i te whakatuwheratanga, me hiri me te pau i te wa e taea ai te pupuri i te kounga me te aukati i te whakawhiti kakara.